ラーメン・中華麺

性質を活かし、用途に適した厳選の国産小麦を使用。
ちぢれ麺、ストレート麺など多彩なバリエーションを取揃えております。

1

商品番号 1

切刃:#24 角
形状:中華麺 ストレート
加水率:30%
相性:とんこつ・醤油とんこつ
茹で時間:1分00秒〜1分15秒
特徴:低加水と多加水麺の中間タイプ。低加水にありがちな粉っぽさがなく硬麺・軟麺全てに適応します。滑らかで喉ごしが良く弾力がありとんこつスープに合います。

16

商品番号 16

切刃:#20 角
形状:中太麺 ウェーブ
加水率:35%
相性:味噌・醤油とんこつ
茹で時間:1分15秒〜2分10秒
特徴:低加水麺と多加水麺の中間タイプ。滑らかで喉ごしが良く弾力があり濃厚なスープに良く合います。

23

商品番号 23

切刃:#24 角
形状:中華麺 ウェーブ
加水率:40%
相性:醤油・塩・担々麺
茹で時間:1分10秒〜1分30秒
特徴:標準的な多加水麺。滑らかで喉ごしが良く弾力があり繊細なスープ・濃厚なスープ共に良く合います。

55

商品番号 55

切刃:#28 角
形状:極細麺 ストレート
加水率:27%
相性:とんこつ
茹で時間:0分40秒〜0分50秒
特徴:低加水の極細麺。細くても伸びにくい麺で博多ラーメン用の麺としてご使用いただけます。※人気商品。

167w

商品番号 167w

切刃:#20
形状:中太麺 ウェーブ
加水率:33%
相性:醤油ラーメン・担々麺等
茹で時間:1分10秒〜1分30秒
特徴:国内麦ならではの小麦の風味があり、伸びにくくスープの絡みのよい麺です。福岡県産小麦[ラー麦]を使用しています。

チャンポン・うどん・パスタ

チャンポン麺、うどん麺は国産小麦を使用。生パスタはデュラム粉を中心とした性質の異なる数種類の小麦粉を絶妙な配合でブレンドしました。独自の製法でソースの絡みを良くし生パスタでしか味わえないモチモチの食感をご提供。

300

商品番号 300

切刃:#16 丸
形状:極太麺 ストレート
加水率:32%
相性:ちゃんぽん・モツ鍋
茹で時間:3分40秒〜4分00秒
特徴:低加水と多加水麺の中間タイプ。滑らかで喉ごしが良くほど良い弾力があり、ちゃんぽん以外鍋料理のシメとしてもご利用いただけます。

35

商品番号 35k

切刃:#8 角
形状:うどん麺 ストレート
加水率:38%
相性:鍋料理の〆。うどん全般
茹で時間:8分40秒〜10分00秒
特徴:モチモチとした食感が大変好評です。コシがあり風味豊かな味わいある麺です。鍋料理の〆としてアレンジうどん料理に。

Fettuccine

商品番号 193

サイズ:太さ3.8×1.5mm、長さ26cm、重さ130g
形状:フェットチーネ
保存方法:冷蔵保存
茹で時間:2〜3分
相性:クリーム系ソース全般

ぎょうざ

ぎょうざのプロ大砲製麺工房が素材・食感をとことん追求した大好評こだわりの生ぎょうざ。

餃子

ひとくち生ぎょうざ

完全オリジナル対応可能
小ロット生産・供給対応

特徴:発売以来、品質向上に努め進化し続けてまいりました。バランスを重視し野菜とミンチ・スパイスを丁寧に練り込みました。薄皮との相性も良く、口当たりのいいジューシーな食感に仕上げた「筑後ぎょうざ」です。

お取引について

既存商品は上記以外にも30種類以上ございます。小ロットのご注文も可能です。
また、お客様の要望に応じてオリジナル製造も可能です。
現在、約100軒のお店でご愛用いただいております。
配送エリア内は自社配送、それ以外は宅配便にて全国へ配送いたします。



配送エリア:久留米市近辺・福岡市内